Peratoner
Pasticceria & Cioccolateria dal 1873
Entra nel tempio del cioccolato
Varchi la soglia e il tempo si ferma. Il profumo del cioccolato ti avvolge prima ancora di vedere la fontana. I barattoli rossi numerati ti osservano dalle pareti come custodi di un segreto centenario. Benvenuto nel tempio del cioccolato.
La Nostra Storia
La Fondazione
Nasce la Pasticceria Peratoner in Corso Vittorio Emanuele a Pordenone. Un piccolo laboratorio artigianale che diventerà leggenda.
L'Apprendistato
Giuseppe Faggiotto, giovanissimo, inizia il suo apprendistato a Taormina. Apprende i segreti della pasticceria siciliana che fonderà con la tradizione mitteleuropea.
La Trasformazione
Giuseppe Faggiotto rileva la storica Pasticceria Peratoner e la trasforma nel tempio del cioccolato che conosciamo oggi. Una rivoluzione dolce.
La Fontana di Cioccolato
Insieme al fratello Eber, Giuseppe crea la prima fontana di cioccolato in Italia. 35 kg di fondente che scorrono ininterrottamente, diventando il simbolo di Peratoner.
Grand Prix Barcellona
Peratoner conquista il Grand Prix della Pasticceria a Barcellona, entrando tra i primi 5 in Italia. Il mondo riconosce l'eccellenza pordenonese.
Premio Massimo Alberini
L'Accademia Italiana della Cucina conferisce il prestigioso Premio Massimo Alberini, riconoscendo una vita dedicata all'eccellenza artigianale.
Il Gruppo Peratoner
Cinque locali tra Pordenone e Trieste — Peratoner, Caffè degli Specchi, La Bomboniera, Tommaseo, Antica Confetteria — uniti dalla stessa passione artigianale.
L'Esperienza
Cosa trovi varcando la soglia
La Fontana di Cioccolato
Oltre un metro di altezza, 35 kg di cioccolato fondente che scorrono ininterrottamente dal 1999. La prima in Italia, creata dai fratelli Faggiotto. Il suo profumo ti accoglie prima ancora di vederla — il cuore pulsante di Peratoner.
Il Bancone Viennese
Un magnifico bancone di fine Ottocento, con vetrine curve che custodiscono oltre 50 varietà di paste mignon. Ogni mattina viene allestito come un'opera d'arte: file ordinate di bignè, cannoncini, diplomatiche e petit-four.
I Barattoli Rossi
La parete iconica: decine di barattoli rossi numerati allineati come soldatini, ciascuno custode di un gusto diverso di pralina. Una scenografia che è diventata il simbolo visivo di Peratoner — fotografata da migliaia di visitatori.
L'Atmosfera
Velluto bordeaux, legno scuro lucidato dal tempo, lampadari a tulipano che diffondono una luce calda e avvolgente. L'atmosfera è quella di un salotto viennese dove il tempo si è fermato. Ogni dettaglio è pensato per trasportarti in un'altra epoca.
I Nostri Prodotti
Praline Artigianali
Oltre 100 gusti creati a mano ogni anno. Fondente, latte, bianco, speziato: ogni pralina è un piccolo capolavoro temperato a 31°C.
Cioccolata Calda
Il nostro blend esclusivo triorigine: cacao da Brasile, Ecuador e Venezuela, fuso in una crema densa e vellutata. Un rito irrinunciabile.
Tavolette
Fondente puro, peperoncino, liquirizia, cannella e combinazioni sorprendenti. Ogni tavoletta racconta un viaggio sensoriale.
Paste Mignon
Oltre 50 varietà dal bancone viennese: bignè, cannoncini, diplomatiche, petit-four. Piccole opere d'arte commestibili.
Sculture di Cioccolato
Realizzate su commissione con cioccolato plastico modellabile. Da 4.000 stampi e mani esperte nascono opere che sfidano l'immaginazione.
Cofanetti Regalo
Le iconiche scatole rosse Peratoner: composizioni personalizzate di praline, tavolette e cioccolatini. Il regalo perfetto per ogni occasione.
Lo Sapevate?
La prima fontana di cioccolata fu creata dai fratelli Giuseppe ed Eber Faggiotto nel 1999. Oggi versa 35 kg di fondente al giorno.
Fino al 1998 la vendita dei coni gelato era limitata per legge. I fratelli Faggiotto andarono direttamente a Roma per farla cambiare.
Giuseppe Faggiotto ha gestito 55 ettari di piantagioni di cacao in Costa d'Avorio per garantire qualità e proteggere i piccoli produttori.
Nel laboratorio Peratoner ci sono oltre 4.000 stampi per creare praline, sculture e oltre 100 gusti diversi ogni anno.
Vieni a Trovarci
Ti aspettiamo in Corso Vittorio Emanuele — il profumo del cioccolato ti guiderà.
Indirizzo
Corso Vittorio Emanuele II, 22/b
33170 Pordenone (PN)
Orari
Mar – Sab: 8:00 – 20:00
Dom: 8:00–13:00 / 15:00–20:00
Lunedì: Chiuso
Contatti
+39 0434 520014
peratonerpn@gmail.com
